About Schmidt:
Zwei Smileys für den traurigen Herrn Schmidt

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1. Nach einem alten Rezept für Bienenstich

Zutaten
250 g Mandeln gehackt
150 g Butter
120 g Zucker
130 g Bienenhonig
1 Ei
1 Vanillezucker

Zubereitung
Butter auslassen, Zucker und Honig darunter geben, dann die Mandeln, kurz köcheln lassen und dabei rühren, und später, wenn die Masse etwas abgekühlt ist, das Ei dazu geben.
Diese Masse wird auf einen Hefeteig gestrichen (gut eignet sich Kathi-Hefeteig) und im Ofen bei 150 bis 180 Grad gebacken, bis der Kuchen goldgelb ist.

 

2. Nach einem alten Rezept für Mürbteig

Zutaten für den Teig
400 g Mehl
200 g Butter
130 g Zucker (oder mehr, je nachdem wie süß man das Ganze haben will)
2 Eier
2 TL Backpulver
Vanille-Pudding nach Rezept

Smileys
Zubereitung
Teig bereiten und 1 Stunde kalt stellen, danach ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen. Den einen Kreis mit Pudding bestreichen und den anderen darüber geben, gut an den Rändern zudrücken. (Mit etwas Eiklar hält es besser!) Im Ofen bei 150 Grad backen.

Nach Fertigstellung werden die Lach-Gesichter mit Schokolade aufgemalt.


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