Der Glöckner von Notre Dame:
Soupe a la Esmeralda

gloeckner

Soupe a la Esmeralda

Zutaten
500 g Gehacktes (halb und halb)
2 große Zwiebeln
2 Gläser Champignon (geschnitten)
2 Gläser Letscho
100 - 200 g Schmelzkäse
Kochsahne
Pfeffer und Salz
Paprikapulver (scharf)
Ketchup

Zubereitung
Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in Öl anbraten und das Gehackte dazu geben, dann das Letscho und die Champignons, alles gut durchrühren, mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken (scharf!!!), köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne und den Schmelzkäse nach und nach dazu geben und immer abschmecken, dass es nicht zu viel des Guten wird.


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